Gỏi cá hoa hồi
Chuẩn bị: 30 phút
Thực hiện: 20 phút
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu:
200 g cá điêu hồng, cắt miếng vuông
3 cái hoa hồi
1 củ hành tây, cắt hạt lựu
3 củ hành tím, cắt hạt lựu
1 trái cà chua, bỏ hạt, cắt hạt lựu
1 nhánh rau cần, cắt khúc
2 muỗng canh đậu phộng rang
1 muỗng canh hành phi 1 nhánh ngò rí, cắt khúc
2 muỗng canh bột chiên dòn
½ muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển
¼ muỗng cà phê tiêu xay
Dầu ăn để chiên
Nước gỏi:
2 muỗng canh Nước chanh
2 muỗng canh Nước mắm
3 muỗng canh Đường cát trắng
2 tép Tỏi
3 trái Ớt hiểm
Thực hiện:
1. Ướp cá điêu hồng với hạt nêm từ nấm và rong biển, tiêu xay và bột. Sau đó chiên giòn.
2. Rang hoa hồi cho thơm, thêm cá điêu hồng vào chảo, xào đều tay.
3. Trộn đều nước chanh, nước mắm, đường cát trắng và tỏi ớt.
4. Cho tất cả nguyên liệu vào thau, thêm nước gỏi vào trộn đều.
5. Để gỏi cá hoa hồi vào dĩa, dùng ngay.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Gỏi cá hoa hồi 
Sat 03 Apr 2010, 04:08
