Bò cuộn hoa kim châm
Nguyên liệu:
400g thịt bò phi lê, cắt miếng vừa ăn
200g hoa kim châm, rửa sạch
2 nhánh hành lá, rửa sạch
1 tép tỏi, bằm nhuyễn
1 củ hành tím, bằm nhuyễn
2 củ khoai tây, chiên vàng
1.5m cà phê hạt nêm Knorr
¼m cà phê tiêu xay
1m bơ Dầu ăn để chiên
Xốt tiêu
1 muỗng canh tiêu đen, đập bể
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 củ hành tím, bằm nhuyễn
1 chén nước dùng bò
2m bơ
1m bột mì
1m hạt nêm
Thực hiện
1.Thịt bò ướp với hạt nêm, tiêu xay, tỏi và hành tím.
2.Khoai tây, luộc chín sau đó chiên vàng.
3.Luộc sơ hành lá, cắt phần đầu hành để riêng.
4.Trải thịt bò trên dĩa, cho hoa kim châm và đầu hành lá vào, cuốn chặt tay. Giữ chặt bằng cọng hành lá.
5.Đun nóng dầu ăn và bơ cho thịt bò vào chiên chín vàng.
6.Làm nước xốt: Đun nóng bơ cho bột mì vào trộn đều. Dùng một cái chảo khác xào tiêu đen, tỏi và hành tím cho thơm. Thêm nước dùng bò vào chảo, đun sôi lên. Nêm nước xốt với hạt nêm cho vừa ăn. Làm sệt nước xốt với bột mì và bơ.
7.Để thịt bò vào dĩa, rưới nước xốt lên trên dùng nóng.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Bò cuộn hoa kim châm 
Mon 01 Mar 2010, 04:55
