Sushi trái cây
Nguyên liệu:
-120g cơm sushi (cơm gạo Nhật), trộn chung với dấm, đường, muối.
-½ Lá rong biển
-2 Lá xà lách xanh.
-10g trứng cá hồi.
-¼ quả xoài cát
-1/4 quả bơ chín, chọn bơ sáp
-2 quả dâu tây chín, chẻ đôi quả
-Sốt Mayonaise
-1/4 củ cà rốt, bào sợi
-2 con tôm sú
-Bột mì
-1 trứng gà
-200ml nước
-Dầu ăn
Thực hiện:
Bước 1 :
Chiên tôm: Pha 200ml nước + 100gr bột mì + 1 lòng đỏ trứng gà (đánh đều đến khi nước sệt ). Tôm để lại đầu và đuôi lăn sơ với bột mì và lăn với hỗn hợp bột rồi cho vào chảo chiên. Chiên đến vàng và giòn.
Bước 2 :
Cuốn Cơm: Rải đều 120 g cơm sushi lên lá rong biển, sau đó cho tôm chiên bột và sốt mayonaise, cà rốt , xà lách vào giữa và cuốn lại. Rồi cắt thành 6 khoanh.
-Cắt trái cây theo từng lát dài, đắp lên mặt trên của cơm sushi.
-Cho trứng cá hồi lên trên mặt trái cây.
Bước 3 :
Trang trí: - Xếp 6 khoanh cơm theo hình cầu vòng. Trang trí thêm dưa leo bào và lá ngò tây ở giữa. Ăn kèm với nước tương nhật, Wasabi, gừng chua.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Sushi trái cây 
Sat 27 Feb 2010, 19:45
