Cá nục hấp cuốn bánh tráng
Chuẩn bị: 5 phút
Thực hiện: 20 phút
Khẩu phần: 4 người ăn
Nguyên liệu:
-1/2 kg cá nục thuôn tươi, chọn cá vừa, mình cá tròn và tươi xanh.
- Bánh tráng nướng miền Trung, chọn loại bánh ngon, không quá dày vì bánh dày sẽ khó cuốn
-1 bó rau muống tươi, nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng non, rửa sạch, để ráo
-Tỏi, ớt xanh miền Trung
-Hành lá, rửa sạch, cắt khúc
-Gia vị: Nước mắm chấm ngon và hạt nêm từ thịt thăn và xương ống, tiêu xay.
Thực hiện:
1. Cá làm sạch, ướp cá với 1 thìa cà phê nước mắm chấm ngon Knorr, ½ thìa cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống.
2. Xếp cá vào khay, rắc hành lá cắt khúc và ớt xanh xắt lát. Cho cá vào xửng hấp khoảng 15 phút là chín.
3. Pha nước chấm: 3 muỗng súp nước mắm chấm ngon, 3 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước cá hấp, tỏi dầm, ớt xanh dầm.
4. Khi dùng, nhúng bánh tráng vào nước (dùng đến đâu nhúng đến đó), thêm vào vài cọng rau muống, cá hấp, cuốn lại và chấm nước mắm.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Cá nục hấp cuốn bánh tráng 
Sat 20 Feb 2010, 01:50
