Chè mít bột báng
Chúng ta có nhiều cách để thưởng thức trái cây, nhưng khó ai có thể làm ngơ trước một ly chè trái cây mát lạnh trong tiết trời oi bức như thế này. Với vị béo từ nước cốt dừa, mùi thơm đặc trưng của lá dứa và màu sắc hấp dẫn từ các loại quả ngọt mùa hè, chè trái cây có thể quyến rũ từ trẻ em cho đến người lớn. Chè mít bột báng sẽ là một món tráng miệng hấp dẫn và bổ dưỡng dành cho những người hảo ngọt đấy! Chúng ta cùng tìm hiểu cách làm nhé!.
Nguyên liệu
- 200g mít tươi, cắt sợi
- 1 quả bơ sáp Đà lạt, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn
- 300g đường cát trắng
- 300g dừa nạo, vắt lấy 1,5 lít nước dừa
- 100g bột báng, ngâm trước 3 giờ cho nở, luộc chín với lá dứa cho mềm và thơm, trụng lại với nước lạnh cho thật sạch.
- Lá dứa.
Thực hiện
- Mít: Cắt thành từng sợi dài vừa ăn.
- Bơ, mình sẽ gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Nấu nước dừa với đường và lá dứa cho đến khi nước dừa bốc hơi lên là được. Không nấu sôi, nước dừa sẽ bị vón cục, món ăn sẽ mất ngon.
- Cho bột báng đã nấu chín vào.
- Cho bơ và mít vào nồi, trộn đều, rồi tắt bếp ngay để giữ độ tươi và giòn cho trái cây. Để cho chè nguội hẳn, rồi cho vào tủ lạnh.
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Chè mít bột báng 
Wed 10 Feb 2010, 01:34
