Hoa thiên lý xào phi lê cá
Chuẩn bị: 30 phút
Khẩu phần: 4 người
Thực hiện: 15 phút
Nguyên liệu :
200g hoa thiên lý, cắt bỏ cuống
150g phi lê cá lóc, cắt miếng vừa ăn
3 lát gừng, cắt miếng vừa ăn
20g nấm rơm, rửa sạch
¼ củ cà rốt, cắt miếng vừa ăn
3 tép tỏi, bằm nhuyễn
1.5 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm và rong biển
¼ muỗng cà phê tiêu xay
¼ muỗng canh bột bắp, pha loãng với nước
3 muỗng canh dầu ăn
3 muỗng canh nước lọc
Thực hiện:
1. Ướp cá với một ít hạt nêm, tiêu xay và bột bắp, chiên vàng.
2. Luộc chín hoa thiên lý, nấm rơm và cà rốt.
3. Xào hoa thiên lý với tỏi bằm cho thơm, nêm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
4. Xào tỏi bằm cho thơm, thêm gừng, nấm rơm, cà rốt, cá và nước lọc vào chảo. Xào chín.
5. Nêm với ½ muỗng cà phê hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn. Làm sệt nước xốt với bột bắp.
6. Để hoa thiên lý vào dĩa, thêm hỗn hợp xốt cá lên trên. Dùng nóng.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Hoa thiên lý xào phi lê cá 
Sat 06 Feb 2010, 01:29
