Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Chả Chay Khoai Môn  Fri 18 Dec 2009, 01:55 | |
| Chả Chay Khoai Môn
Nguyên liệu:
- 500g khoai môn cao
- 2 củ khoai tây
- 1 miếng đậu hủ trắng (dùng loại
đậu cứng)
- 1muỗng sup kiệu, bằm thật nhuyễn
- 1/2chén thính bánh mì
- Gia vị gồm muối, dầu hào chay
Cách làm:
- Khoai cao rửa sạch, bào vỏ, mài nhuyễn
- khoai tây hấp chín, tán nhyễn
- Đậu hủ bóp nát, chắt bớt nước
Cho tất cả nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, cho luôn phần kiệu bằm
nhuyễn vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều, vo từng viên chả tròn to như trứng gà, sau đó đè cho hơi dẹp, lăn qua thính bánh mì.
Dùng một cái chảo không dính, cho tí dầu tráng quanh chảo, cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chả chín đều, chả chín cho ra dĩa, ăn nóng, cuốn với rau sống, chấm nước mắm chay rất ngon.
Chúc ăn ngon.
|
|
Tân nhạc ♫
