Chè bí đỏ đậu xanh
Chuẩn bị: 30phút
Thực hiện: 15phút
Khẩu phần: 10 chén chè nhỏ
Nguyên liệu:
100g bí đỏ
50g đậu xanh sạch vỏ
100g củ năng
50g bột năng
30ml nước lá dứa
30ml nước củ dền
100ml sữa kem
200–250g đường cát trắng
3 lá dứa tươi
1lít nước nấu
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế
-Đậu xanh vo sạch ngâm khoảng 2 tiếng.
•Bí đỏ cắt vuông khoảng 1cm
•Củ năng cắt hạt lựu, chia thành 2 phần tẩm màu bằng nước lá dứa và nước củ dền. Trộn bột năng khô vào củ năng đã tẩm màu.
Bước 2: Nấu chè
•Nấu hạt lựu: bắc nồi nước sôi, luộc chín củ năng tẩm màu và bột năng. Lưu ý, phải để nước thật sôi mới bỏ hạt lựu vào nếu nước chưa sôi lắm sẽ làm cho bột năng rớt ra khỏi củ năng. Sau đó, vớt chúng ra và thả vào thau nước đá cho dai.
•Nấu chè: Đun nóng 1 lít nước. Đầu tiên cho đậu xanh và lá dứa (xếp gọn) vào. Sau khoảng 5 phút bỏ bí đỏ vào nấu cho đến khi đậu xanh và bí đỏ vừa mềm.
•Cho vani, một chút muối và sữa kem vào rồi tắt bếp ngay. Sau đó, quậy đều. Dọn ra
_________________________
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Chè bí đỏ đậu xanh 
Sat 13 Mar 2010, 17:35
