Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Cơm nẻm Lào  Sat 23 Nov 2013, 04:18 | |
| Cơm nẻm Lào
Nguyên Liệu :
- 2 chén cơm nguội
- 2 quả trứng
- 40g dừa sợi
- 1 muỗng cà fe bột cà ri đỏ thái lan
- 1 ít lá sà lát
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 ít đường
- 1 trái chanh
- 5 cục nem chua
- ít hành lá
- ngò , rau húng lũi .
- 1 trái ớt đỏ .
Cách làm :
- Hành lá thái nhỏ
- Trứng đánh tan đều
- Nem chua thái miếng nhỏ vừa ăn
- thái nhỏ ngò và húng lũi
- lá salade rửa sạch , để ráo nước
- Trộn hổn hợp gồm cơm trắng, hành lá thái nhỏ, bột cari, dừa sợi, trứng đã đánh tan vào tô to. Trộn đều hổn hợp trên.
- Làm ướt bàn tay, sau đó vo tròn thành từng viên cơm vừa lòng bàn tay.
- Lấy nồi đổ ngập dầu ăn, sau đó cho từng viên cơm vào chiên, thấy vàng đều thì vớt ra cho thấm bớt dầu và để nguội viên cơm.
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt. Pha đường, chanh quậy tan đều, rồi cho nước mắm vào hoà tan đều, cuối cùng cho ớt bằm nhỏ vào. Để sang 1 bên.
- Lấy 1 tô to, bóp nát vụn những viên cơm chiên. Tiếp đó cho nem chua thái nhỏ, ngò và húng lũi vào trộn đều hổn hợp cơm nẻm.
Trình bày:
- khi ăn , múc 1 ít cơm nẻm Lào cho vào lá salade rồi chan nước mắm chua ngọt vào cơm nẻm , cuộn tròn lại và ăn thôi.
 |
|
Tân nhạc ♫
