Cột đồng chưa xanh

Shiroi đã viết:

Dưới rốn ba ngón tay là Đan Điền, Đan điền ở trước bụng, thì Mệnh Môn nằm "đối diện", cùng chiều cao ở sau lưng.
Nhưng mờ... chân khí dẫn qua lòng bàn tay cũng được mà chiện sĩ ơi ?
Anh chàng này kiếm cơ hội hở chiện sĩ ?

 
 
 
Chắc là anh này chỉ mới học phép truyền nội lực qua huyệt mệnh môn thôi, chưa biết ... dẫn qua lòng bàn tay. Phải chi khi đó có Shiroi thì đỡ khổ rồi! 

Ai Hoa đã viết:

Cột đồng chưa xanh (tt)

Phong Nguyệt được đặt nằm trên phản gỗ. Tiểu Sương nắm tay nàng chẩn mạch. Nàng vận công đưa chân khí luồn qua các kinh mạch thăm dò những chỗ bế tắc.  Trầm ngâm một lúc nàng nói:
_ Em vừa dò ra nơi bế huyệt, và đã biết cách giải, nhưng công phu còn non kém, e rằng không đủ sức đả thông những chỗ mạch bị tắc.

Đào Long Vân đề nghị:
_ Vũ huynh có thể truyền nội lực qua cô nương đây hỗ trợ việc đả thông huyệt đạo chăng?

Cô gái hơi giật thót mình một chút rồi tỏ ra bẽn lẽn không nói gì. Mặt Phong Lôi lộ vẻ khó khăn. Chàng lúng túng bảo:
_ Được, nhưng mà ... không ...

Nghe câu trả lời lộn xộn, Đào Long Vân lấy làm kỳ. Chàng hỏi:
_ Cái gì mà được rồi lại không?

Phong Lôi chau mày đáp:
_ Bởi vì nội lực phải được truyền qua huyệt mệnh môn mà huyệt này ở ... ở ...

Chàng ngập ngừng mãi không nói ra được vì cảm thấy bất ổn.

Mệnh môn thuộc Đốc mạch là huyệt nằm ngang thắt lưng phía sau trên mỏm đốt sống thứ hai, cách vị trí xương cùng độ hơn một tấc (tấc ngày xưa chừng khoảng bốn phân tây bây giờ). Đây là một vị trí khá nhạy cảm trên người, đặc biệt là thiếu nữ.

Thanh Trần đạo trưởng nhìn ba người vuốt râu mấy lượt rồi cất tiếng sang sảng:
_ Mệnh người là quý. Chớ nên câu nệ cái tiểu tiết mà quên đi điều to lớn hơn.

Tiểu Sương cúi mặt nói nhỏ:
_ Anh ngồi cạnh em, đặt tay lên huyệt rồi truyền chân khí qua, chầm chậm thôi nhé.

Lòng đầy cảm kích, Phong Lôi ngồi xếp bằng, đặt tay vào vị trí huyệt mạch môn sau lưng của cô gái. Chàng cảm nhận được sự mềm mại của eo lưng nàng dưới lần vải áo. Chàng thấy bối rối, tim dường như đang đập hơi mạnh hơn bình thường. Cố gượng trấn tĩnh, chàng hít một hơi dài, nhắm mắt lại, xua đuổi tạp niệm, điều hoà chân khí lưu chuyển. Một lát sau thần trí đã ổn định, chân khí hội tụ sung mãn, chàng từ từ truyển nội lực vào cơ thể nàng. Khi bàn tay ấm áp của chàng trai đặt lên người, Tiểu Sương hơi rùng mình môt chút. Cô gái chợt có một cảm giác rất lạ lùng khó tả, nửa thẹn thùng, nửa êm ái. Rồi một luồng khí nóng từ bàn tay ấm áp ấy bắt đầu đi qua huyệt mệnh môn tuôn trào vào trong kinh mạch, nàng cố tập trung tinh thần dẫn nó xuống đan điền chuyển lên theo cánh tay, bàn tay cùng các ngón tay xoa bóp và đả thông các huyệt mạch cho Phong Nguyệt. Sau nửa tuần trà bỗng thấy Phong Nguyệt kêu lên một tiếng:
_ A ...

Thì ra á huyệt nàng đã được giải. Tất cả những người hiện diện đều cảm thấy vui mừng. Chừng tàn nén hương thì toàn bộ các huyệt đạo trên cơ thể Phong Nguyệt đã khai thông hết, nàng liền ngồi bật dậy. Phong Lôi mừng rỡ rút bàn tay ra khỏi lưng Tiểu Sương thì bỗng nhiên thấy cô gái lả người ngã ra, mặt mày tái nhợt. Thì ra nàng đã tốn hao rất nhiều sức lực để chữa trị cho Phong Nguyệt đến cạn kiệt cả chân khí trong mình. Phong Lôi lại phải đỡ nàng ngồi dậy và tiếp tục truyền nội lực vào cho nàng. Lát sau, nét mặt Tiểu Sương đã hồng hào trở lại. Nàng khẽ nói:
_ Cám ơn anh.

Phong Lôi liền đáp:
_ Chính anh em chúng tôi phải cảm tạ Sương cô nương mới phải, cả hai lần đều nhờ ơn cứu trợ của cô.

Nàng lộ vẻ không vui:
_ Gọi em là Tiểu Sương được rồi. Cứ cô nương mãi nghe chẳng lọt tai chút nào.

Thanh Trần đạo trưởng vuốt râu mỉm cười ý nhị. Ông nói:
_ Cũng đã trưa lắm rồi, xin mời quý khách cùng dùng bữa chay đạm bạc của tệ quán.

Đào Long Vân chắp tay vái:
_ Anh em chúng tôi quấy quả đạo trưởng quá nhiều, nào lại dám làm phiền thêm nữa. Xin được phép cáo từ.

Ái Hoa
(còn tiếp)

Mãi mới có một cô nương không bị Đào công tử hút hồn

Phương Nguyên đã viết:

  
Mãi mới có một cô nương không bị Đào công tử hút hồn

 
 
 
Thầy định cho Đào công tử này làm soái ca giống K-Drama hả thầy ơi? 



Nhân tiện đề nghị thầy đổi ảnh đại diện chữ ký luôn nha, ảnh của thầy quá xưa rồi, uni gửi thầy 1 gợi ý, film này đang sốt, thầy mà cập nhật chắc chắn sẽ rất fashionable 

unikey đã viết:

Phương Nguyên đã viết:

  
Mãi mới có một cô nương không bị Đào công tử hút hồn

   
 
 
Thầy định cho Đào công tử này làm soái ca giống K-Drama hả thầy ơi? 



Nhân tiện đề nghị thầy đổi ảnh đại diện chữ ký luôn nha, ảnh của thầy quá xưa rồi, uni gửi thầy 1 gợi ý, film này đang sốt, thầy mà cập nhật chắc chắn sẽ rất fashionable 

 
Hong biết sói ca là gì! 


Đồ cổ mới quý muh! 

Phương Nguyên đã viết:

Ai Hoa đã viết:

Cột đồng chưa xanh (tt)

Phong Nguyệt được đặt nằm trên phản gỗ. Tiểu Sương nắm tay nàng chẩn mạch. Nàng vận công đưa chân khí luồn qua các kinh mạch thăm dò những chỗ bế tắc.  Trầm ngâm một lúc nàng nói:
_ Em vừa dò ra nơi bế huyệt, và đã biết cách giải, nhưng công phu còn non kém, e rằng không đủ sức đả thông những chỗ mạch bị tắc.

Đào Long Vân đề nghị:
_ Vũ huynh có thể truyền nội lực qua cô nương đây hỗ trợ việc đả thông huyệt đạo chăng?

Cô gái hơi giật thót mình một chút rồi tỏ ra bẽn lẽn không nói gì. Mặt Phong Lôi lộ vẻ khó khăn. Chàng lúng túng bảo:
_ Được, nhưng mà ... không ...

Nghe câu trả lời lộn xộn, Đào Long Vân lấy làm kỳ. Chàng hỏi:
_ Cái gì mà được rồi lại không?

Phong Lôi chau mày đáp:
_ Bởi vì nội lực phải được truyền qua huyệt mệnh môn mà huyệt này ở ... ở ...

Chàng ngập ngừng mãi không nói ra được vì cảm thấy bất ổn.

Mệnh môn thuộc Đốc mạch là huyệt nằm ngang thắt lưng phía sau trên mỏm đốt sống thứ hai, cách vị trí xương cùng độ hơn một tấc (tấc ngày xưa chừng khoảng bốn phân tây bây giờ). Đây là một vị trí khá nhạy cảm trên người, đặc biệt là thiếu nữ.

Thanh Trần đạo trưởng nhìn ba người vuốt râu mấy lượt rồi cất tiếng sang sảng:
_ Mệnh người là quý. Chớ nên câu nệ cái tiểu tiết mà quên đi điều to lớn hơn.

Tiểu Sương cúi mặt nói nhỏ:
_ Anh ngồi cạnh em, đặt tay lên huyệt rồi truyền chân khí qua, chầm chậm thôi nhé.

Lòng đầy cảm kích, Phong Lôi ngồi xếp bằng, đặt tay vào vị trí huyệt mạch môn sau lưng của cô gái. Chàng cảm nhận được sự mềm mại của eo lưng nàng dưới lần vải áo. Chàng thấy bối rối, tim dường như đang đập hơi mạnh hơn bình thường. Cố gượng trấn tĩnh, chàng hít một hơi dài, nhắm mắt lại, xua đuổi tạp niệm, điều hoà chân khí lưu chuyển. Một lát sau thần trí đã ổn định, chân khí hội tụ sung mãn, chàng từ từ truyển nội lực vào cơ thể nàng. Khi bàn tay ấm áp của chàng trai đặt lên người, Tiểu Sương hơi rùng mình môt chút. Cô gái chợt có một cảm giác rất lạ lùng khó tả, nửa thẹn thùng, nửa êm ái. Rồi một luồng khí nóng từ bàn tay ấm áp ấy bắt đầu đi qua huyệt mệnh môn tuôn trào vào trong kinh mạch, nàng cố tập trung tinh thần dẫn nó xuống đan điền chuyển lên theo cánh tay, bàn tay cùng các ngón tay xoa bóp và đả thông các huyệt mạch cho Phong Nguyệt. Sau nửa tuần trà bỗng thấy Phong Nguyệt kêu lên một tiếng:
_ A ...

Thì ra á huyệt nàng đã được giải. Tất cả những người hiện diện đều cảm thấy vui mừng. Chừng tàn nén hương thì toàn bộ các huyệt đạo trên cơ thể Phong Nguyệt đã khai thông hết, nàng liền ngồi bật dậy. Phong Lôi mừng rỡ rút bàn tay ra khỏi lưng Tiểu Sương thì bỗng nhiên thấy cô gái lả người ngã ra, mặt mày tái nhợt. Thì ra nàng đã tốn hao rất nhiều sức lực để chữa trị cho Phong Nguyệt đến cạn kiệt cả chân khí trong mình. Phong Lôi lại phải đỡ nàng ngồi dậy và tiếp tục truyền nội lực vào cho nàng. Lát sau, nét mặt Tiểu Sương đã hồng hào trở lại. Nàng khẽ nói:
_ Cám ơn anh.

Phong Lôi liền đáp:
_ Chính anh em chúng tôi phải cảm tạ Sương cô nương mới phải, cả hai lần đều nhờ ơn cứu trợ của cô.

Nàng lộ vẻ không vui:
_ Gọi em là Tiểu Sương được rồi. Cứ cô nương mãi nghe chẳng lọt tai chút nào.

Thanh Trần đạo trưởng vuốt râu mỉm cười ý nhị. Ông nói:
_ Cũng đã trưa lắm rồi, xin mời quý khách cùng dùng bữa chay đạm bạc của tệ quán.

Đào Long Vân chắp tay vái:
_ Anh em chúng tôi quấy quả đạo trưởng quá nhiều, nào lại dám làm phiền thêm nữa. Xin được phép cáo từ.

Ái Hoa
(còn tiếp)

  
Mãi mới có một cô nương không bị Đào công tử hút hồn

 
Sao PN biết?    Làm như Đào công tử là cái ... đèn thần!

Ai Hoa đã viết:

Cột đồng chưa xanh (tt)

Tiểu Sương đã dọn bát đũa ra chiếu, mọi người cùng ngồi vào ăn. Ngoài những thức ăn Phong Lôi mua ở quán, nàng còn dọn thêm những món rất lạ. Chỉ tay vào một mâm đồng nhỏ trên đấy có những chiếc bánh giống bánh đa cuốn tròn màu đỏ cam, Phong Nguyệt hỏi:
_ Bánh này lạ nhỉ, em chưa thấy bao giờ!

Tiểu Sương cười:
_ Đấy là bánh đa gấc trứ danh của vùng Kẻ Sặt. Mời cô Nguyệt và các anh dùng thử.

Đào Long Vân cầm miếng bánh lên cắn. Trong miếng bánh giòn tan ấy có vị ngọt bùi của gạo, vừng và lạc, mùi thơm lừng của gấc chín và vị béo ngậy của nước cốt dừa hoà với vị ấm nóng của gừng khiến chàng cảm thấy chút tê tê nơi đầu lưỡi. Tất cả quyện vào làm nên hương vị đặc biệt khó lòng quên được.

Tiểu Sương giải thích:
_ Món bánh này mặc dù chỉ làm từ những nguyên liệu đơn giản gần gũi làng quê nhưng sự chế biến rất cầu kỳ và phức tạp đòi hỏi bàn tay khéo léo và cẩn thận mới làm ra những chiếc bánh ngon đặc biệt mà bánh đa nơi khác không thể sánh bằng. Ngay khi chọn nguyên liệu cũng đã khó: gạo phải tơi và nhiều bột, vừng thuộc loại vừng tấm, lạc hạt già to, mẩy, dừa cùi dày để dễ thái mỏng mà đậm vị béo bùi. Gừng phải to, ít nhánh. Gấc phải chín đều, màu đỏ tươi. Rồi khi làm gạo phải ngâm trong nước sạch vài giờ hoặc qua đêm, vớt ráo. Tiếp đến cho gấc và đường vào trộn đều, đưa vào cối đá vừa xay vừa đổ nước sao cho bột quánh đều không đặc không loãng rồi vắt lọc bằng vải. Gừng giã nhỏ lọc lấy nước, trộn vào. Vừng ngâm xát bỏ vỏ, lạc thái mỏng, dừa cắt sợi. Bánh được tráng hai lớp, lớp đầu rắc vừng lạc dừa lên rồi múc bột đổ lên láng đều kín hết nhân. Hấp một tí thì bánh chín, dùng ống nứa đặt vào mép bánh cuốn tròn rồi đưa bánh lên phên trải ra phơi. Sau khi bánh khô thì thu lại mang vào nướng. Khi bánh chín có màu đỏ của gấc và còn dẻo thì nhanh tay cuốn bánh thành từng cuộn sao cho không bị nứt vỡ. Chính vị bùi và béo làm bánh trở nên đặc biệt khác với bánh đa thông thường luôn gây cảm giác khô khan.
Ái Hoa
(còn tiếp)

 
 

Bánh đa gấc cuốn đây  

Ai Hoa đã viết:

Phong Lôi chỉ vào một mâm bánh khác hỏi:
_ Còn bánh này là bánh gì, dường như tôi chưa từng thấy bán ở nơi đâu cả?

Tiểu Sương gật đầu đáp:
_ Đúng thế! Đây là bánh lòng Kinh Môn. Bánh này chỉ được con cháu trong nhà làm cúng gia tiên để thể hiện lòng hiếu kính nên anh không thể tìm thấy ở quán nước hay bất kỳ phiên chợ nào. Nguyên liệu dùng là nếp cái hoa vàng, chọn hạt thóc đều và mẩy, đem ngâm với nước giếng chừng mười phút rồi đổ vào chảo gang đã bắc trên bếp hồng. Dùng đôi đũa cả bằng tre già đảo, vừa đảo vừa cơi lửa cho to, thóc trong chảo bắt đầu cựa mình, nổ lép bép, rồi nở ra những bông hoa nhỏ xinh xinh. Lúc này người làm bánh đảo thóc nhanh và đều tay cho đến khi thóc đã phơi màu trắng, người ta nghiêng chảo đổ hoa nếp ra sàng, khi ấy người ta gọi là bỏng nếp. Bỏng nếp cho ngay vào túi vải để đập vỡ vụn. Khi đó, người làm bánh cho đường phèn vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi nước đường ngả màu vàng hổ phách thì đổ vào đó chừng một chén nước gừng tươi và mươi cánh thảo quả đã tán mịn. Thóc được đem rang trong chảo gang lớn, để bỏng nổ đều, không bị cháy, trong quá trình rang phải rất cẩn thận, dùng chổi rơm nhỏ đảo liên tục, ngọn lửa luôn giữ ở nhiệt độ vừa phải. Thóc sau khi rang xong đổ ra nia sau đó nhặt, sẩy hết trấu chỉ còn lại bỏng. Bỏng được cho vào cối đá giã nhỏ, mịn. Bỏng giã càng mịn bánh càng ngon. Nước đường và gừng vừa bắc ra được đổ ngay vào chậu đã chứa hỗn hợp bỏng, lạc rồi đảo cho đều và nhuyễn. Chỉ cần đảo không đều hoặc cho quá ít hay nhiều nước đường thì bánh sẽ bị khô khó tạo khuôn hoặc bị nát, sau một thời gian sẽ rất cứng, thậm chí phải dùng "dao rựa, chày" để cắt nhỏ. Hỗn hợp tạo thành được đổ vào khuôn. Người ta cầm chày giã liên tục cho nhuyễn và tạo thành khối đặc. Đường cô càng kỹ, bánh sẽ càng chắc, khô và thơm. Lạc rang bỏ vỏ, vừng rang thơm, gừng giã lấy nước, thịt ba chỉ thái hình con rươi quay kỹ, mứt, hương liệu, tất cả cho vào nồi đường cô đảo thật đều, nhanh, nhuyễn. Khi nguyên liệu đã được đảo đều, đổ bánh vào khuôn để ép. Bánh đổ vào khuôn dùng một thanh gỗ đặt lên và dùng búa gỗ lèn chặt đến khi bánh chắc là được.

Đào Long Vân hỏi:
_ Thế bánh này tự tay cô Sương nấu đấy à?
_ Vâng ạ!

Phong Lôi khen:
_ Tiểu Sương khéo tay quá! Tôi chưa từng được nếm bánh nào ngon như thế!

Tiểu Sương cúi mặt thẹn thùng, má nàng đỏ hây hây:
_ Dạ, anh quá khen, em còn vụng  lắm!

Phong Nguyệt tỏ vẻ thắc mắc:
_ Tại sao lại gọi bánh lòng nhỉ?

Tiểu Sương cũng chịu không biết. Nàng ngước nhìn hỏi cha. Ông Lang Bảy thủng thẳng tợp một hớp rượu, khà một hơi rồi đáp:
_ Bánh lòng đã xuất hiện từ mấy trăm năm nay, nhưng chẳng ai biết đích xác tại sao có tên ấy. Có lẽ vì bánh lòng được làm từ những sản vật của làng quê, cộng thêm tiến trình làm bánh rất công phu, để có bánh ngon người làm ngoài sự khéo léo, cần thể hiện được tâm huyết, tình cảm của mình vào bánh.  Lý do nữa, bánh là thức quý dùng để thờ cúng vào dịp Tết cổ truyền, là quà biếu người thân để thể hiện tình cảm của con cháu đối với tổ tiên, gia đình, nên mới có tên gọi là bánh lòng.

Ông ngừng giây lát nói tiếp:
_ Có một truyền thuyết lịch sử liên quan với bánh lòng đã được lưu truyền qua bao thế hệ. Ngày xưa thôn Huề Trì huyện Kinh Môn là một trang ấp sầm uất, đất đai phì nhiêu. Vào thời nhà Trần, xung quanh Huề Trì trồng tre, trồng mây nước làm lũy, thành chống giặc Thát. Để có lương thảo ăn trong thời gian dài khi bị giặc vây hãm, dân làng đã làm một loại lương khô từ nguyên liệu gạo nếp, trộn với đường, lạc, gừng sau đó cho vào cất kín trong chum, vại để ăn dần. Loại lương khô đặc biệt này đã giúp dân làng Huề Trì thêm dũng khí cầm cự, chống giặc giữ làng trong thời gian dài, đẩy lùi được nhiều đợt tấn công ác liệt của quân giặc. Và hiện nay, dân làng Huề Trì vẫn làm loại lương khô xưa, gọi là bánh lòng, một thức ăn đặc biệt của người dân Kinh Môn xứ Đông này.

Đào Long Vân cảm thán:
_ Truyền thống giữ nước của dân mình thật đáng kính phục. Mỗi mẩu truyện, mỗi địa danh, mỗi sản vật đều dính líu đến những gương anh hùng chống giặc ngoại xâm.

Thầy lang cười khỉnh ra vẻ mỉa mai:
_ Thế mà những kẻ ăn trên ngồi trốc, những kẻ xưng là thiên tử thay trời chăn dắt muôn dân lại sẵn sàng khuất phục ngoại bang, cõng rắn cắn gà nhà, chẳng màng tiếng xấu rước voi về giày mả tổ.

Đào Long Vân ngẩn người, không biết ông muốn ám chỉ điều chi. Chừng như cảm thấy lỡ lời, thầy lang bèn nhanh chóng lảng qua chuyện khác.

Ái Hoa
(còn tiếp)

 
 

Còn bánh lòng Kinh Môn đây


Chiện sĩ tinh thần ăn uống cùng hết xẩy nha, nhưng hổng chịu chưng hình cho người ta biết bánh ra làm sao

Shiroi đã viết:

    
Bánh đa gấc cuốn đây  




Còn bánh lòng Kinh Môn đây



Chiện sĩ tinh thần ăn uống cùng hết xẩy nha, nhưng hổng chịu chưng hình cho người ta biết bánh ra làm sao

 
 
 
 
Bánh lòng Shiroi làm đó huh?