Cá thu sốt me

Tiêu đề: Cá thu sốt me Mon 11 Apr 2016, 03:24

Cá thu sốt me

Cá thu là loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Hãy thử phá cách ngay thôi nào với cá thu sốt me chua ngọt ngon hết sẩy cho bữa tối của gia đình bạn.

Cá thu sốt me Cach_l10

Nguyên liệu

500g cá thu (Bạn nên chọn cá phần thân cho ngon nhé).
50g me vắt
50g hành băm, tỏi băm, phần tỏi nhiều hơn nhé.
2 trái ớt sừng
50g rau răm
50g hành lá, ngò rí
Rau xà lách các loại
Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Cách làm

Cá thu rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, sau đó chiên vàng đều các mặt rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu.
Sốt me: Me ngâm nước ấm, dằm cho ra bột me, sau đó lược bỏ hạt. Tiếp đến bạn dùng chảo phi thơm hành, tỏi rồi cho phần nước me vừa lọc vào, nên thêm chút gia vị cho vừa ăn rồi đảo đều tay cho nước sốt sệt lại là được.
Cho tiếp phần cá thu đã chiên lúc đầu vào, để lửa nhỏ cho nước sốt me thấm vào cá, thỉnh thoảng trở đều hai bên để phần nước cốt me thấm đều vào thịt cá.
Khoảng 5 – 10 phút sau, khi thấy phần nước sốt me phủ đều quanh mặt cá thì rắc một ít tiêu xay và vài lát ớt lên để món ăn thơm hơn.
Bạn cũng có thể dọn món cá thu sốt me ăn kèm xà lách và cơm trắng rất ngon.

Sưu tầm