Mì trộn nấm
Chuẩn bị: 15 phút.
Thực hiện: 10 phút.
Khẩu phần: 4 người
Nguyên liệu
8 vắt mì tươi (dùng để nấu hủ tiếu mì)
8 tai nấm đông cô, ngâm nước nóng cho mềm
100 g thịt xá xíu, cắt sợi
2 tép tỏi, bằm nhuyễn
2 nhánh hành lá, cắt sợi
2 nhánh ngò rí, cắt khúc
1 muỗng cà phê bột nêm từ nấm và rong biển
1.5 muỗng canh dầu hào
½ muỗng cà phê đường cát trắng
1 muỗng canh dầu ăn
2 muỗng canh nước sôi
Ăn kèm Nước tương
Thực hiện
1. Luộc chín mì tươi.
2. Luộc chín nấm đông cô, sau đó cắt sợi
3. Phi tỏi với dầu ăn cho thơm.
4. Trộn đều bột nêm từ nấm và rong biển, dầu hào, đường cát trắng, dầu tỏi và nước sôi.
5. Cho nấm và mì vào trộn đều.
6. Để mì trộn nấm vào dĩa, thêm thịt xá xíu trên mặt.
7. Trang trí với hành lá và ngò rí.
8. Dùng kèm với nước tương.
Mách nhỏ: Sau khi luộc mì, xốc đều với dầu ăn để các sợi mì không dính vào nhau. Hoặc có thể phi dầu tỏi trộn vào mì để cho mì rời, bóng đẹp và thơm hơn.
Tân nhạc ♫
Tiêu đề: Mì trộn nấm 
Fri 29 Jan 2010, 03:13
