Thịt bò sốt cam

Tiêu đề: Thịt bò sốt cam Wed 25 Mar 2015, 04:09

Thịt bò sốt cam

Nước sốt cam sền sệt, chua ngọt, thịt bò đậm đà, ăn liền lúc hết veo mấy bát cơm.

Thịt bò sốt cam Orange10

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò
- 1 quả cam
- 1 thìa canh nước cốt cam
- 1 thìa nhỏ giấm gạo
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa nhỏ gừng băm nhỏ
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh bột ngô, 2 thìa nhỏ bột năng
- 3 tép tỏi
- Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

		Bước 1: - Rửa sạch cam, cạo lấy vỏ.
		Bước 2: - Hoà bột năng với chút nước rồi đổ xì dầu, nước cốt cam, gừng băm, vỏ cam và đường vào, trộn đều.
		Bước 3: - Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng mỏng. - Ướp thịt bò với chút muối và hạt tiêu.
		Bước 4: - Lăn thịt bò qua bát bột ngô để thịt được phủ đều lớp bột.
		Bước 5: - Cho dầu ăn vào chảo, bật lửa to, chiên qua thịt bò, mỗi mặt khoảng 30-60 giây cho thịt bò có màu nâu đẹp mắt.
		Bước 6: - Gắp thịt bò ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
		Bước 7: - Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. - Cam để nguyên vỏ, thái miếng nhỏ.
		Bước 8: - Lấy một chảo hoặc nồi khác, phi thơm tỏi.
		Bước 9: - Đổ cốc nước sốt cam ở bước 2 vào, đun đến khi nước sốt sủi bong bóng.
		Bước 10: - Thì đổ thịt bò và cam vào đảo khoảng 3 phút cho thịt bò thấm, nêm nếm lại tuỳ theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát ăn với cơm nóng.

(theo BeyondKimchee)