Shiroi
Tổng số bài gửi : 19896
Registration date : 23/11/2007
 |  Tiêu đề: Hoa thiên lý tẩm bột chiên giòn  Fri 15 Jan 2010, 23:51 | |
| Hoa thiên lý tẩm bột chiên giòn
Bạn có biết hoa thiên lý, ngoài nấu canh hay xào còn có thể tẩm bột chiên? Những bông hoa nhỏ xinh khi tẩm bột chiên xù sẽ trở nên rất hấp dẫn và còn tạo được khẩu vị mới lạ cho bữa ăn hàng ngày của gia đình nữa đấy! Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn này nhé!Nguyên liệu
- 300g hoa thiên lý
- 50g bột chiên giòn
- 50g bột chiên xù
- Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy
- Làm sốt:
2 thìa súp sốt mayonnaise
1 thìa súp tương cà (tomato ketchup)
1 thìa cà phê nước cốt chanh
Vài giọt Tabasco
Chút xíu bột ớt
Muối
Thực hiện
- Hoa thiên lý, ngắt từng chùm nhỏ, nhặt bỏ cọng già, rửa sạch, để ráo.
- Cho bột chiên giòn vào tô, thêm chút nước, cho 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr, khuấy đều cho sệt lại (không quá lỏng bột sẽ không bám vào hoa, cũng không quá đặc, bột sẽ bệt lại thành một khối không thấy rõ hoa sau khi chiên)
- Cán nhỏ bột chiên giòn để dễ bám đều vào hoa hơn, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, nhúng từng chùm hoa thiên lý vào bột giòn, xong lăn qua bột xù, thả vào chảo dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
Làm sốt cocktail:
- Cho sốt mayonnaise vào chén, thêm tương cà, nước cốt chanh, vài giọt Tabasco, chút bột ớt, chút xíu muối cho vừa ăn, trộn đều.
- Lấy hoa thiên lý chiên giòn ra đĩa và dùng chung với sốt cocktail.
theo SSM |
|
Tân nhạc ♫
